Les citrons sont généralement poussés, parfois littéralement, au fond de nos cuisines et des nos frigos . Quasi exclusivement, nous les utilisons que pour décorer ou assaisonner des boissons et des thés, mais savez-vous que les citrons sont un grand allié pour nos repas quotidiens?
Par exemple, le zeste de citron transformera facilement une vinaigrette à l’huile d’olive en quelque chose de plus savoureux et certainement beaucoup plus élaborée.
Un autre exemple est une limonade maison. La chose la plus simple à préparer et que nous faisons presque jamais: presser un citron, ajouter un peu d’eau et un soupçon d’édulcorant artificiel et voilà! Une boisson saine et rafraîchissant en seulement deux minutes.
Le jus de citron joue également un rôle important dans les marinades pour la viande et le poisson en aidant à ramollir les viandes. Un autre exemple est le ceviche péruvien: les acides de citron aident à cuire la viande de poisson.
Mais en dehors de toutes les utilisations des citrons bio dans la préparation des repas, boire du jus de citron ou de la limonade maison est l’une des choses les plus saines que nous pouvons faire au quotidien.
Les citrons bio contiennent la moitié de l’apport recommandé de vitamine C, ce qui aide à:
- Favoriser l’hydratation
- Améliorer la qualité de la peau
- Améliorer la digestion
Et maintenant, pourquoi pas profiter des tous les bénéfices des citrons biologiques?
